5 zomerse pasta vluggertjes

Pastagerechten tipsIs het warm, lig of zit je lekker buiten op het strand of in de tuin en heb je geen zin om te koken? De volgende 5 pasta’s zijn licht op de maag en in een oogwenk te maken! Een zomers culinair vluggertje dus 🙂
De gemiddelde Italië-liefhebber heeft de ingrediënten standaard in huis!

  1. Spaghetti met citroen en munt
    Deze zomerse spaghetti smaakt heerlijk met een soort van (koude) vinaigrette van olio extra vergine, citroensap, zout en wat fijngehakte munt. Vind je munt net wat te heftig voor bij de pasta, dan kun je ook kiezen voor peterselie.
  2. Spaghetti met cherrytomaatjes en mozzarella
    Doe wat olio extra vergine in een pan, snijd de cherrytomaatjes door de helft of in vieren en laat ze een kwartiertje rustig garen in de olijfolie. Met de platte kant van de vork kun je ze ook een beetje indeuken zodat het vruchtvlees en vocht  mengt met de olijfolie. Voeg naar believen zout en peper toe. Voeg vervolgens de gekookte (en afgegoten) spaghetti toe. Laat dit rondwalsen in de pan en voeg op het eind klein gesneden stukjes mozzarella toe
  3. Spaghetti met pistachenootjes
    Hak de gepelde pistachenootjes heel fijn en rooster ze in een heel klein beetje olie in de pan. Voeg wat slagroom toe en breng op smaak met peper en zout. Voeg de gekookte (en afgegoten) spaghetti toe, laat het even rondwalsen in de pan zodat het goed mengt. Klaar!
  4. Spaghetti olio, aglio, peperoncino.
    Verwijder voor deze klassieker de zaadjes verwijdert uit een verse rode peper. De klein gesneden peper laat je vervolgens samen met de knoflook garen in een pannetje met olio extra vergine. Haal de knoflook uit de pan en voeg op het eind een beetje pastawater toe. Laat vervolgens je gekookte (en afgegoten) spaghetti rondwalsen in de pan zodat deze helemaal wordt bedekt door de saus. Snijd peterselie klein, strooi die erover heen en klaar is kees!
  5. Spaghetti met olie, knoflook en ansjovis
    Houd je niet van pittig, dan kun je beter deze variant maken. Je maakt dit op dezelfde manier als de pasta hierboven.

Kun je geen genoeg krijgen van pasta, bekijk dan ook tientallen smakelijke Italiaanse pastarecepten

Verder lezen over dit onderwerp:

Unilever neemt Grom over

Het ondernemersavontuur van twee dertigers met hun gelato artigianale, ambachtelijk geproduceerd ijs, maakt een opmerkelijke wending: Grom is overgenomen door Unilever! A fulmine a ciel sereno, als donderslag bij heldere hemel, was daar in 2003 opeens Grom op het Piazza Paleocapa in het centrum van Torino [Turijn]. Het was eigenlijk meer een bugigattolo, berghok, dan

De beroemdste bars van Italië

Soms kom je ze bij toeval tegen. Soms hoor je er pas na je vakantie over. En baal je dat je het niet eerder wist. Je hebt immers écht wat gemist! We hebben het over de locali storici. Het gaat om restaurants, hotels, bars die geschiedenis hebben geschreven. Bekijk de volgende keer voordat je op

Wie is Pinuccio?

Pinuccio, volgens velen de beroemdste faccendiere, intrigant, van het internet, is het satirische en vileine alter ego van Alessio Giannone, regisseur, acteur en humorist di origine barese, uit Bari. Sinds oktober 2011 belt Pinuccio regelmatig ‘zogenaamd’ met binnenlandse en buitenlandse politici en andere beroemdheden, en houdt er volledig verzonnen gesprekken mee. Daarmee neemt hij ze

Afdruktips voor foto’s

Druk jij je foto’s wel eens af? Weet je nog? Je kwam terug van vakantie en leverde je fotorolletjes in. Het moment dat je de foto’s ophaalde en voor het eerst zag, was meestal een klein feestje – of soms helaas ook een grote teleurstelling… Eigenlijk is dat niet eens zo gek lang geleden. Ongetwijfeld

Gratis naar een Italiaans museum

Iedere eerste zondag van de maand is het gros van de Italiaanse musea en opgravingen gratis toegankelijk. Dit is zo sinds 1 juli 2014. Ook steeds meer particuliere musea doen mee. Check vooraf nog even of er beperkingen zijn bij het museum dat je op het oog hebt. Zo is de toegang tot het Anfiteatro

Supermarkten in Italië

Op de redactie van Italie.nl komen de meest uiteenlopende vragen binnen. Zoals: waar is de dichtstbijzijnde supermarkt. Een vraag die eigenlijk door de reisorganisatie beantwoord zouden moeten worden waar de reis is geboekt. Of bij de eigenaar van de accommodatie waar is geboekt. Zij kennen de omgeving immers het beste. Dat geldt ook voor bustijden,

Wij willen WiFi!

Op vakantie en dan geen Wifi? Twee derde van de Nederlanders moet er niet aan denken om geen internet te hebben. Volgens een onderzoek van Kieskeurig.nl wordt internet vooral gebruikt om de mail te checken. Twee op de drie checkt de mail, en 44% gebruikt internet voor het versturen van whatsapp-berichten. Bij een ander onderzoek

Fototips voor de zomer

Foto’s maken op vakantie – we doen het allemaal. Il belpaese is wat dat betreft ook bijzonder fotogeniek, dus ongetwijfeld schiet je heel wat mooie platen. Al is dat ’s zomers niet altijd even makkelijk door het hoge aantal zonuren en ook omdat de zon hoog staat wat soms resulteert in harde of zelfs overbelichte

Met de auto naar Italië – verkeerstips zomer 2015

Ga je deze zomer met de auto richting Italië, doe dan je voordeel met onderstaande tips. Houd er rekening mee dat het ’s zomers eigenlijk alle vrijdagen, zaterdagen en zondagen druk is op de weg. Maar laat dat je er vooral niet van weerhouden om naar Italië op vakantie te gaan! De instanties adviseren om

Commentaar om van te smullen

Italianen houden van puur eten. Het is geen geheim dat ze niet allemaal open staan voor andere keukens. Ze weten de andere smaken niet altijd te waarderen. Weet je nog die keer dat Jamie Oliver door Italië reisde om daar te koken? Kostelijke beelden! De grote kok werd compleet niet begrepen door de Italianen. Hulde

Vorige Volgende