17 januari is het de internationale dag van de Italiaanse keuken. Tal van koks wereldwijd doen hier aan mee. Doel is la cucina italiana autentica e di qualità, de authentieke Italiaanse kwaliteitskeuken, onder de aandacht te brengen. Kortom een offensief tegen le contraffazioni, de neppers. Op deze dag gven de chefs het gerecht een vooraanstaand
Fare la scarpetta…. ik ben er dol op. Al word ik wel eens meewarig aangekeken door mijn Nederlandse tafelgenootjes. Dat doen ze overigens ook als ik iets te knabbelen pak wat op tafel staat. Je hoort te wachten tot je iets wordt aangeboden. Maar ja, wat bij ons op tafel staat, staat om genomen te
Ondanks dat Italia niet echt bekend staat om zijn birra, is dit het favoriete drankje voor bij de pizza. Eén ervan is Birra Ichnusa, een Sardijns biertje. In 1912 opende Amsicora Capra de eerste stabilimento, fabriek, van de Ichnusa brouwerij in Assemini, in de provincia Cagliari. In 1986 wordt het bedrijf onderdeel van de gruppo
Zou jij je tanden zetten in Marilyn Monroe, il papa, Robbie Williams, Giorgio Armani, The Queen Mum, de Mona Lisa en anderen? Domenico Crolla maakt Kunst met een grote K als je het ons vraagt… In zijn beroemde restaurant Bella Napoli in Glasgow vereeuwigt hij de ene na de andere protagonista, beroemdheid, op een pizza.
Attenzione: onderstaand bericht bleek voor heel wat mensen op 1 april toch een regelrechte instinker te zijn… de pesce d’aprile, 1 april grap, was dus geslaagd. 🙂 Het Italiaanse merk Saclà lanceerde vorig jaar, naast de in de supermarkt verkrijgbare pesto´s, pastasauzen, antipasti, en tapenades, een nieuwe pastalijn met de naam Twitteroni. Omdat er per
Het publiek van The Voice of Italy gaat uit zijn dak. Zij zien iets wat de jury tot dan alleen hoort, want ze zitten nog omgedraaid tijdens deze blind audition. Groot is dan ook de verbazing van i giudici, de jury, als ze hun stoelen omdraaien. Vol ongeloof kijken ze naar wat zich voor hun
De eerste keer dat ik met Hugo werd geconfronteerd had ik zo mijn vraagtekens. De fles zag er hip uit, maar dit kon toch niet Italiaans zijn?! Alleen de naam al! Dit zou toch nooit kunnen concurreren met het inmiddels immens populaire Aperol Spritz?! Niets bleek minder waar! Hugo werd al kort na introductie op
De meest gebruikte uitdrukking om iemand succes te wensen in Italia is: In bocca al lupo! Letterlijk vertaald: In de mond van de wolf. De eerste keer dat je het hoort, sta je raar te kijken. Het klinkt immers niet als een gelukwens maar eerder als een verwensing! Maar wat zeg je daar nou op?
Wie een Italiaanse mamma of nonna heeft, kent het Italiaanse ninna nanna, slaapliedje, ongetwijfeld uit zijn hoofd. Als piccino hoor je deze cantilene, zoete liedjes, maar al te graag. Er zijn tal van slaapliedjes met onschuldige teksten, maar we kwamen er ook een angstaanjagende tegen… kijk maar naar de vertaling… Ninna nanna, ninna oh Questo
“Risotto non è buono se non c’è dentro un po’ di amore…” “Rijst is alleen maar lekker als deze met liefde wordt bereid.” Aldus de ambasciatore die aanwezig was bij de lancering van de week van de rijst van Novara. En als je dan de gerechten proeft waarin rijst is verwerkt in combinatie met Gorgonzola, sta
