5 zomerse pasta vluggertjes

Pastagerechten tipsIs het warm, lig of zit je lekker buiten op het strand of in de tuin en heb je geen zin om te koken? De volgende 5 pasta’s zijn licht op de maag en in een oogwenk te maken! Een zomers culinair vluggertje dus 🙂
De gemiddelde Italië-liefhebber heeft de ingrediënten standaard in huis!

  1. Spaghetti met citroen en munt
    Deze zomerse spaghetti smaakt heerlijk met een soort van (koude) vinaigrette van olio extra vergine, citroensap, zout en wat fijngehakte munt. Vind je munt net wat te heftig voor bij de pasta, dan kun je ook kiezen voor peterselie.
  2. Spaghetti met cherrytomaatjes en mozzarella
    Doe wat olio extra vergine in een pan, snijd de cherrytomaatjes door de helft of in vieren en laat ze een kwartiertje rustig garen in de olijfolie. Met de platte kant van de vork kun je ze ook een beetje indeuken zodat het vruchtvlees en vocht  mengt met de olijfolie. Voeg naar believen zout en peper toe. Voeg vervolgens de gekookte (en afgegoten) spaghetti toe. Laat dit rondwalsen in de pan en voeg op het eind klein gesneden stukjes mozzarella toe
  3. Spaghetti met pistachenootjes
    Hak de gepelde pistachenootjes heel fijn en rooster ze in een heel klein beetje olie in de pan. Voeg wat slagroom toe en breng op smaak met peper en zout. Voeg de gekookte (en afgegoten) spaghetti toe, laat het even rondwalsen in de pan zodat het goed mengt. Klaar!
  4. Spaghetti olio, aglio, peperoncino.
    Verwijder voor deze klassieker de zaadjes verwijdert uit een verse rode peper. De klein gesneden peper laat je vervolgens samen met de knoflook garen in een pannetje met olio extra vergine. Haal de knoflook uit de pan en voeg op het eind een beetje pastawater toe. Laat vervolgens je gekookte (en afgegoten) spaghetti rondwalsen in de pan zodat deze helemaal wordt bedekt door de saus. Snijd peterselie klein, strooi die erover heen en klaar is kees!
  5. Spaghetti met olie, knoflook en ansjovis
    Houd je niet van pittig, dan kun je beter deze variant maken. Je maakt dit op dezelfde manier als de pasta hierboven.

Kun je geen genoeg krijgen van pasta, bekijk dan ook tientallen smakelijke Italiaanse pastarecepten

Verder lezen over dit onderwerp:

Huwelijksaanzoek in Italië

Recentelijk is er een onderzoek geweest in welke stad je het beste op je knieën kunt gaan om je geliefde ten huwelijk te vragen. Volgens Hotels.com prijken er maar liefst 4 Italiaanse steden in de top 10 van proposte di matrimonio, huwelijksaanzoeken. Namelijk: Venezia (3e plaats), Roma (4e plaats), Firenze (6e plaats), Verona (7 plaats).

Italië en gokken

Italianen houden wel giocare d’azzardo, gokken. Dat doen ze intensief en bovendien al heel lang. In 1638 opende het Ridotto zijn deuren in Venetië; hiermee had de cosmopolitaanse burgerij van de stad toegang tot spellen die men er sinds de dagen van het Romeinse Rijk had moeten missen. Het Ridotto was er voor de elite.

Salento, een prachtige parel in Puglia

Salento in Puglia is niet alleen in de zomer mooi. Ook ’s winters zijn er dagen dat de cielo, hemel, en zee prachtig zijn, zo zie je ook op het filmpje waarbij je Salento van boven ziet. In Salento lijkt de zomer wel 365 dagen te duren. Je kunt zowel de zon in de zee

Populaire babynamen in Italië

Meestal worden op het eind van een kalenderjaar de ‘meest populair lijstjes’ gemaakt.  Maar wat als je nu wilt weten wat er ‘in’ is aan het Italiaanse babyfront in 2015? Wat zijn op dit moment de meest populaire kindernamen in Italië? De website Nomix deed onderzoek onder 8000 aanstaande moeders. Welke naam zouden ze hun

Hoe krijg je 8 vrouwen stil?

Hoe krijg je 8 vrouwen stil? Of moeten we ons afvragen óf je 8 vrouwen stil krijgt? Het antwoord is: een workshop mozaìek-terrazzoblad maken. Tenminste… als ze zwaar geconcentreerd bezig zijn dan… Lily van Nunen, waar we al eerder over schreven, is telg uit een natuursteenhandel-gezin (mooi woord voor Scrabble). Lily is jaren geleden naar

Giornata Internazionale della Cucina Italiana

17 januari is het de internationale dag van de Italiaanse keuken. Tal van koks wereldwijd doen hier aan mee. Doel is la cucina italiana autentica e di qualità, de authentieke Italiaanse kwaliteitskeuken, onder de aandacht te brengen. Kortom een offensief tegen le contraffazioni, de neppers. Op deze dag gven de chefs het gerecht een vooraanstaand

Alsof je familie het regelt…

Ik ken ze al 15 jaar. Tina Altieri en haar man Lex Raymakers. Zij calabrese, hij olandese. Ik heb ze klein zien beginnen met Enotria Travel en in de loop der jaren groot zien worden en uit zien groeien tot Italiëspecialist. Zij had voor ogen dat ze het toen nog redelijk onontgonnen Zuid-Italië bekend wilde

Kerststal van zand

In de Noord-Italiaanse badplaats Lignano (provincia di Udine) houden ze van zand. ’s Zomers is het er een drukte van jewelste, waarbij iedere toerist zijn eigen voorkeur heeft voor waar in Lignano hij neerstrijkt. De een gaat naar Lignano Pineta, waar de pijnboombossen staan; de ander kiest voor Lignano Sabbiadoro. Ook ’s winters doet de

Strada delle 52 gallerie

Houd je van outdoor, hiken en van fotograferen? Zet dan de Strada delle 52 gallerie op je verlanglijstje. Un percorso da non farsi sfuggire, een wandeling die je niet mag missen. De prachtige bergwandeling voert je door 52 tunnels die zijn scavati nella roccia, in rotsen uitgehakt. Locatie: Monte Pasubio, regione Veneto, in de Piccole

Agriturismo Al Sambuco

Agriturismo al Sambuco Toscana, Lucca, Piazza al Serchio 3 appartementen, 9 kamers, variërend van 1 tot 24 personen Prijs op aanvraag De rustig gelegen en met zorg gerestaureerde agriturismo ligt in het hart van Garfagnana, een prachtige bergachtige, ruige streek bij Lucca.  

Vorige Volgende