Groenten uit Italiaanse tuin

Verse groenten van het seizoen zijn de ideale ingrediënten voor een gezonde, goedkope en verrukkelijke maaltijd – en Italianen weten heel goed hoe ze die moeten bereiden.

Groenten uit een Italiaanse tuin is met meer dan 350 authentieke en gemakkelijk te volgen recepten uit de keuken van De Zilveren Lepel het absolute standaardwerk over groenten. Het staat vol rustieke streekgerechten, zoals aubergine parmigiana, risotto met snijbiet en inktvis, tartaar van tomaten met basilicum, kastanjesoufflé en meiraapjes met bacon. De hoofdstukken zijn gerangschikt volgens de seizoenen en geven informatie over het kopen en klaarmaken van groenten, en over het zelf kweken van groenten en kruiden. Groenten uit een Italiaanse tuin maakt het makkelijk om het hele jaar door van verse producten te genieten en is een must voor elke groenteliefhebber.

Groenten zijn de basis van het Italiaanse koken, en Italianen hebben een natuurlijk instinct om de gezondste en mooiste producten te selecteren uit elk seizoen.

Verder lezen over dit onderwerp:

Na de aardbeving: gaan we of niet?

Nu de aardbeving Amatrice, Accumoli en Pescara del Tronto met de grond gelijk heeft gemaakt, vragen toeristen zich af of ze nu wel op vakantie moeten gaan… Amatrice is een slaperige dorpje in Lazio, in de buurt van Roma. In de nacht van 23 op 24 augustus wordt het weggevaagd door een aardbeving van 6.2

Overnachtingstip op weg naar Italië

Voor elke reis naar Italië regelen we vooraf een hotel onderweg. Meestal doen we dat op 2/3e van de route. Dit jaar belandden we in Flintsbach am Inn, dit ligt ter hoogte van Rosenheim, onder München in Bayern [Beieren] dus. Handig voor wie over Innsbruck en de Brennerpas naar Italië wil, maar ook voor wie

Open je ogen en droom in Madonna di Campiglio

Madonna di Campiglio: ik had er al vaak over gehoord en gelezen. Hét wintersportoord voor le-chique-de-friemel waarvan ik dacht dat het niet zou zijn weggelegd voor gewone stervelingen zoals ikzelf. ’s Zomers zou het er anders zijn, zo werd me verzekerd. En dat klopt als een bus! De slogan apri gli occhi e sogna, open

10 tips voor het huren van een scooter in Italië

Een wellicht nieuwe dimensie voor een dagtrip tijdens of invulling van je vakantie in Italië, is het huren van een scooter. Je voelt de warme zon op je huid, de wind langs je lijf, je geniet van de langzaam aan je voorbijtrekkende natuur… Je meandert op je Vespa of Piaggio over splendide stradine, prachtige weggetjes,

’s werelds beste restaurant is in Italië

Sinds 13 juni 2016 ligt il miglior ristorante al mondo, het beste restaurant ter wereld, in Italia, in de Via Stella 22 in Modena om precies te zijn. De eer is aan Osteria Francescana ten deel gevallen. De premiazione, prijsuitreiking, vond plaats tijdens de 15e editie van de prestigieuze verkiezing van ‘The World’s 50 Best

Must sees in Toscane

Als er een streek in Italië is waar iemand een beeld van heeft zonder er te zijn geweest, is het Toscane wel. Glooiende heuvels, sfeervolle stadjes, lang gerekte stranden. Er is zoveel te zien dat je vooraf goed moet plannen welke must sees je wil zien. Er zijn een aantal steden die je eigenlijk niet

De Azzurri op het EK 2016

Het EK 2016 start op vrijdag 10 juni. Nederland ontbreekt, maar de Azzurri, het Italiaanse Nationale voetbalteam, is weer van de partij. Nieuw bij dit campionato europeo is dat de eindronde voor het eerst met 24 landen wordt gespeeld. Italië is ingedeeld in de girone, groep, bij België, Zweden en Ierland. Spannend dus! Het speelschema

Voordelig naar de Cinque Terre

De Cinque Terre zijn indrukwekkend mooi. Zó mooi dat je in de loop van 2016 mogelijk alleen nog toegang hebt na aanschaf van de Cinque Terre Card. Reden hiervoor is de immense drukte tijdens het seizoen waarover we eerder berichtten; elk jaar kunnen deze dorpjes in Liguria [Ligurië] rekenen op meer dan twee-en-een-half miljoen turisti.

Toeristenstop voor de Cinque Terre?

Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola en Riomaggiore. Er zijn plaatsen in de wereld die je gezien móet hebben. Eén van die plekken is de Cinque Terre, vijf idyllische borghi, dorpjes, die tegen de rotsachtige kust lijken geplakt van de regione Liguria [Ligurië], tussen La Spezia en Genova [Genua]. Ze zijn alleen per trein of te

Mobieltje aan of uit tijdens Italiaans etentje?

Tafelen in Italië is méér dan eten alleen. Hoe gaat de Italiaan dan om met zijn telefonino? Uit recent onderzoek is gebleken dat 57% van de Italianen aan de eettafel zijn mobieltje niet gebruikt. In Nederland is dat slechts 27%. Wat daarbij opvalt, is dat het vooral veel giovani, jongeren, zijn die hun smartphone dan

Vorige Volgende