5 zomerse pasta vluggertjes

Pastagerechten tipsIs het warm, lig of zit je lekker buiten op het strand of in de tuin en heb je geen zin om te koken? De volgende 5 pasta’s zijn licht op de maag en in een oogwenk te maken! Een zomers culinair vluggertje dus 🙂
De gemiddelde Italië-liefhebber heeft de ingrediënten standaard in huis!

  1. Spaghetti met citroen en munt
    Deze zomerse spaghetti smaakt heerlijk met een soort van (koude) vinaigrette van olio extra vergine, citroensap, zout en wat fijngehakte munt. Vind je munt net wat te heftig voor bij de pasta, dan kun je ook kiezen voor peterselie.
  2. Spaghetti met cherrytomaatjes en mozzarella
    Doe wat olio extra vergine in een pan, snijd de cherrytomaatjes door de helft of in vieren en laat ze een kwartiertje rustig garen in de olijfolie. Met de platte kant van de vork kun je ze ook een beetje indeuken zodat het vruchtvlees en vocht  mengt met de olijfolie. Voeg naar believen zout en peper toe. Voeg vervolgens de gekookte (en afgegoten) spaghetti toe. Laat dit rondwalsen in de pan en voeg op het eind klein gesneden stukjes mozzarella toe
  3. Spaghetti met pistachenootjes
    Hak de gepelde pistachenootjes heel fijn en rooster ze in een heel klein beetje olie in de pan. Voeg wat slagroom toe en breng op smaak met peper en zout. Voeg de gekookte (en afgegoten) spaghetti toe, laat het even rondwalsen in de pan zodat het goed mengt. Klaar!
  4. Spaghetti olio, aglio, peperoncino.
    Verwijder voor deze klassieker de zaadjes verwijdert uit een verse rode peper. De klein gesneden peper laat je vervolgens samen met de knoflook garen in een pannetje met olio extra vergine. Haal de knoflook uit de pan en voeg op het eind een beetje pastawater toe. Laat vervolgens je gekookte (en afgegoten) spaghetti rondwalsen in de pan zodat deze helemaal wordt bedekt door de saus. Snijd peterselie klein, strooi die erover heen en klaar is kees!
  5. Spaghetti met olie, knoflook en ansjovis
    Houd je niet van pittig, dan kun je beter deze variant maken. Je maakt dit op dezelfde manier als de pasta hierboven.

Kun je geen genoeg krijgen van pasta, bekijk dan ook tientallen smakelijke Italiaanse pastarecepten

Verder lezen over dit onderwerp:

EK Beachvolleybal 2014 Cagliari

Hoe bijzonder balen is dat… Mocht ik naar het EK Beachvolleybal in Cagliari, mis ik vervolgens de voor mij persoonlijk ongetwijfeld spannendste wedstrijd. Die bleek te worden gespeeld toen ik al thuis was. De Nederlandse dames Madelein Meppelink en Marleen van Iersel streden tegen de Italiaanse dames Marta Menegatti en Viktoria Orsi Toth voor een plek

Blij van klassieke Italiaanse auto’s

Telkens als ik oude auto’s zie, gaat mijn hart sneller kloppen. Helemaal als het klassiekers zijn… Of het nou oude Italiaanse auto’s zijn of iets anders: ik word er blij van. Het prachtige design, het dashboard, de lampen, lijnen, afwerking… Ik smelt weg, en dat terwijl ik niets geef om hedendaagse auto’s… Ik betrap mezelf

Carabinieri mop

Uit een van de oude Italië Scheurkalenders…

Hoogte- of dieptepunt?

Doordat de rococo Basilica di Superga in Stassi net buiten het centrum van Torino [Turijn] ligt, wordt deze door toeristen vaak overgeslagen. Onterecht! Dit vetta, hoogste punt van Torino, is een apice architettonica, architectonisch hoogtepunt. Vanaf hier heb je een un vasto panorama, prachtig uitzicht, over de stad Torino en het Alpengebied. Fototoestel in de

Zet jij je tanden in deze pizzakunst?

Zou jij je tanden zetten in Marilyn Monroe, il papa, Robbie Williams, Giorgio Armani, The Queen Mum, de Mona Lisa en anderen? Domenico Crolla maakt Kunst met een grote K als je het ons vraagt… In zijn beroemde restaurant Bella Napoli in Glasgow vereeuwigt hij de ene na de andere protagonista, beroemdheid, op een pizza.

Voor een op de vier Italianen geen paasei

Italia staat bekend om zijn prachtige paaseieren die, als het even kan, zijn gevuld met een prachtig cadeau voor een geliefde. Dit jaar zal Pasen een stuk kariger zijn voor menig Italiaan. Sondaggio, onderzoek, van Confesercenti-SWG wijst uit dat een op de vier Italianen afziet van de bijbehorende dolci, zoetigheden. Ook zal er minder agnello,

Vind ze allemaal…

Soms komen er bijzondere dingen op je pad. Zoals onderstaand schilderij van Eric Mochel. Na een veertigjarig dienstverband bij de Spoorwegen, waar jij o.a. cartoons tekende voor het personeelsblad, leeft hij zich nu uit op het schilderen. Meestal zijn dat gebouwen uit de omgeving Leusden en Amersfoort. Af en toe zie je zijn schilderen op

Saclà zoekt proefpanel voor nieuwe pastalijn

Attenzione: onderstaand bericht bleek voor heel wat mensen op 1 april toch een regelrechte instinker te zijn… de pesce d’aprile, 1 april grap, was dus geslaagd. 🙂 Het Italiaanse merk Saclà lanceerde vorig jaar, naast de in de supermarkt verkrijgbare pesto´s, pastasauzen, antipasti, en tapenades, een nieuwe pastalijn met de naam Twitteroni. Omdat er per

Non laat Italianen bij The Voice uit z’n dak gaan…

Het publiek van The Voice of Italy gaat uit zijn dak. Zij zien iets wat de jury tot dan alleen hoort, want ze zitten nog omgedraaid tijdens deze blind audition. Groot is dan ook de verbazing van i giudici, de jury, als ze hun stoelen omdraaien. Vol ongeloof kijken ze naar wat zich voor hun

Vaderdag in Italië

San Giuseppe, Sint Jozef is een van de meest geliefde heiligen in Italia. Hij is de beschermer van families, armen en verwaarloosden. Vooral in het zuiden zie je zijn populariteit terug in de voornamen. Elke familie heeft wel een Giuseppe of een naam die daarvan is afgeleid zoals Peppino, Pino of Beppe. Zijn naamdag wordt

Vorige Volgende