5 zomerse pasta vluggertjes

Pastagerechten tipsIs het warm, lig of zit je lekker buiten op het strand of in de tuin en heb je geen zin om te koken? De volgende 5 pasta’s zijn licht op de maag en in een oogwenk te maken! Een zomers culinair vluggertje dus 🙂
De gemiddelde Italië-liefhebber heeft de ingrediënten standaard in huis!

  1. Spaghetti met citroen en munt
    Deze zomerse spaghetti smaakt heerlijk met een soort van (koude) vinaigrette van olio extra vergine, citroensap, zout en wat fijngehakte munt. Vind je munt net wat te heftig voor bij de pasta, dan kun je ook kiezen voor peterselie.
  2. Spaghetti met cherrytomaatjes en mozzarella
    Doe wat olio extra vergine in een pan, snijd de cherrytomaatjes door de helft of in vieren en laat ze een kwartiertje rustig garen in de olijfolie. Met de platte kant van de vork kun je ze ook een beetje indeuken zodat het vruchtvlees en vocht  mengt met de olijfolie. Voeg naar believen zout en peper toe. Voeg vervolgens de gekookte (en afgegoten) spaghetti toe. Laat dit rondwalsen in de pan en voeg op het eind klein gesneden stukjes mozzarella toe
  3. Spaghetti met pistachenootjes
    Hak de gepelde pistachenootjes heel fijn en rooster ze in een heel klein beetje olie in de pan. Voeg wat slagroom toe en breng op smaak met peper en zout. Voeg de gekookte (en afgegoten) spaghetti toe, laat het even rondwalsen in de pan zodat het goed mengt. Klaar!
  4. Spaghetti olio, aglio, peperoncino.
    Verwijder voor deze klassieker de zaadjes verwijdert uit een verse rode peper. De klein gesneden peper laat je vervolgens samen met de knoflook garen in een pannetje met olio extra vergine. Haal de knoflook uit de pan en voeg op het eind een beetje pastawater toe. Laat vervolgens je gekookte (en afgegoten) spaghetti rondwalsen in de pan zodat deze helemaal wordt bedekt door de saus. Snijd peterselie klein, strooi die erover heen en klaar is kees!
  5. Spaghetti met olie, knoflook en ansjovis
    Houd je niet van pittig, dan kun je beter deze variant maken. Je maakt dit op dezelfde manier als de pasta hierboven.

Kun je geen genoeg krijgen van pasta, bekijk dan ook tientallen smakelijke Italiaanse pastarecepten

Verder lezen over dit onderwerp:

Win een Italiaans Vecchio Amaro del Capo natafelpakket

Italianen sluiten een heerlijke maaltijd af met een digestiefje. Niet voor niets, het draagt namelijk bij aan je spijsvertering. Digestivi als een glaasje grappa, limoncello zijn inmiddels wel bekend buiten Italië. Amaro hoort in hetzelfde rijtje thuis, maar is nog minder bekend. Opvallend want in Italië kennen ze de bitterzoete Vecchio Amaro del Capo al

‘De Keuken van Sicilië’ van Fabrizia Lanza

Als er een keuken binnen Italië waarin je tal van verschillende invloeden terug ziet en proeft, dan is het wel de Siciliaanse keuken. Het eiland is letterlijk en figuurlijk een buitenbeentje, maar daardoor misschien wel des te spannender… Het kookboek ‘De Keuken van Sicilië’ is ongetwijfeld een aanvulling op jouw kookboekenkast. Maak nu kans op

Proeven van Italië: Hét standaardwerk voor de Italiaanse keuken!

Het bijna 5 cm dikke boek ‘Proeven van Italië’ heb je niet zomaar uit. De gekozen ondertitel ‘Alles wat je wilt weten over de Italiaanse keuken’ zegt genoeg. De prachtige, vrolijke kaft laat je telkens weer grijpen naar het boek. Dat komt ook omdat het culinaire boek zo is vormgegeven dat het uitnodigt om kriskras

Zelfgemaakte pizzabodems invriezen

De G3 Ferrari Pizzaoven is een van de huishoudelijke apparaten die we al bijna twintig jaar met veel plezier gebruiken. Het is en blijft dé oplossing om een dunne, krokante pizzabodem te krijgen! Voor ons dus geen Thuisbezorgd pizza’s, geen Domino’s, geen New York Pizza. Met deze zelf half afgebakken pizza bodems én de pizza

Pasen in Italië

Vrachtwagens vol met duizenden bloemen gaan de week voor Pasen gezegend en wel onderweg naar het Vaticaan. Het Sint Pietersplein staat er daardoor weer fleurig bij zodat il Papa, de Paus, met Pasen weer ‘Bedankt voor die bloemen uit Holland’ kan zeggen. Een traditie die al heel wat jaren teruggaat. Maar er zijn meer Paastradities

De állerállerlekkerste restaurant-tips van Italië

Tja, vraag je naar het állerállerlekkerste van Italië kun je er eigenlijk wel op wachten dat je wordt bedolven onder antwoorden. Van allerallerlekkerste restaurants, tot allerallerlekkerste eten en meer. Omdat er zoveel bruikbare tips tussen zitten, delen we een selectie daarvan graag ook met jou. Doe er je voordeel mee de volgende keer dat je

Wat is het állerállerlekkerste eten van Italië

Vragend naar het allerlekkerste van Italië werden we niet alleen bedolven onder tips van allerallerlekkerste restaurants, ook volgden heel wat squisitezze, lekkernijen. Ti viene l’acquolina in bocca? Loopt het water je al in de mond? Natuurlijk valt er over smaak niet te twisten. Bekijk daarom ook de tips onderaan de pagina. Bruschetta met Nduja Mikkie

Waarom is een huurauto handig op wintersport?

Ga je een paar dagen wintersporten, en heb je geen zin om met de auto te gaan? Of zie je op tegen mogelijk maltempo, slecht weer, onderweg? Het boeken van een vlucht en het bijboeken van een huurauto biedt dan uitkomst. Helemaal nu tarieven weer flink zijn gedaald. Waar moet je op letten bij autohuur

Vakantie in Italië nóg lekkerder met de gids ‘Lekker Italië’

De Lonely Planet Culnaire gids Lekker Italië: geen droge kost, maar een kleurrijke, met foto’s doorspekte gids met info over eten, drinken, gebruiken etc. Dat smaakt naar meer! Als je voor het eerst op vakantie naar Italië gaat, is dat lekker. Je kunt dan onmogelijk vermoeden wat een enorme verscheidenheid il belpaese biedt. Niet alleen

Kookboek Veganissima – Luna Trapani

Gezond oud worden, wie wil dat niet. Met voeding heb je daar deels invloed op. Meer plantaardig voedsel eten, betekent dat de kans op hart- en vaatziekten kleiner wordt. Vegan eten is goed voor je gewicht, verlaagt de kans op ziekten en alta pressione, hoge bloeddruk. Doordat er minder dieren nodig zijn, draag je bovendien

Vorige Volgende