Italianen houden van puur eten. Het is geen geheim dat ze niet allemaal open staan voor andere keukens. Ze weten de andere smaken niet altijd te waarderen. Weet je nog die keer dat Jamie Oliver door Italië reisde om daar te koken? Kostelijke beelden! De grote kok werd compleet niet begrepen door de Italianen. Hulde dat hij de tv-serie toch liet uitzenden want het leverde smakelijke beelden op. Dat geldt ook voor het volgende filmpje waarbij Italianen Amerikaanse snacks testen. Het commentaar is om van te smullen, kijk maar!
Commentaar om van te smullen
Verder lezen over dit onderwerp:
Wat is Italië zonder risotto? Niets!
Carlo Cracco… misschien heb je er niet eerder van gehoord, maar als meervoudig chef stellato hij heeft aanzien in Italia. Naast chefkok is hij ook scrittore, schrijver. En is ie een echte ambassadeur van de Italiaanse keuken. Bovendien maar wat orgoglioso, trots, op het Made in italiy. De in 1965 geboren Cracco startte zijn carrière
Nieuw kookboek ‘Med’ van Claudia Roden: eenvoudig verrassend
Eindelijk is er dan, na 25 jaar, weer een nieuw kookboek van Claudia Roden. Ze ging op zoek naar recepturen, testte de gerechten en verwerkte de bijbehorende verhalen uit de mediterrane landen. Het levert een heerlijk kookboek op waarmee je op de bank ploft om te lezen en je te laten meevoeren in haar ervaringen,
Spotify als kookwekker voor perfecte pasta
Het geheim van een goede pasta zit ‘m ook in de kooktijd. Je kunt de tempo di cottura wel op de verpakking zetten, maar je kunt het ook nóg gemakkelijker maken. Namelijk door een playlist te kiezen op Spotify met precies de juiste lengte. Het bekende Italiaanse pastamerk Barilla biedt acht verschillende Playlist Timers aan
Proef, ruik, voel en waan je in Valtellina
Wat is het toch bijzonder wat je smaakpapillen met je kunnen doen… Op het moment dat ik de verschillende soorten Bresaola, kaas en wijn uit Valtellina proef, ruik en voel tijdens een online Zoom-proeverij, kan ik niet vermoeden wat de uitwerking is. Namelijk dat de retrogusto, nasmaak en afdronk, zich niet beperkt tot de producten
Italiaanse natuur- en oranjewijnen
Al heel wat jaren ken ik Josje van Oostrom, wijnspecialiste, sommelier. Toen ik las over haar wijnproeverij en masterclass over Italiaanse oranjewijn en natuurwijn, wilde ik er als wijnliefhebber meer van weten. Josje is gastronoom sommelier opgeleid vanuit de officiële Associazione Italiana Sommelier. Wat is oranjewijn eigenlijk, vraag ik haar. “Oranjewijn is inderdaad een naam
Rossana crème
Het is niet voor het eerst dat er een Italiaans recept in een krant staat waarbij vervolgens een van de ingrediënten lastig te verkrijgen is. Vandaag is het weer zo’n dag. Gevolg: gefrustreerde mensen die een ingrediënt maar niet kunnen vinden en die per mail of telefoon contact opnemen. Alsof wij hier op kantoor alwetend
Italië 7 keer in top 100 mooiste wereldsteden volgens ANWB
Het einde van het jaar levert steevast lijstjes op. De ANWB heeft de volgens hen 100 mooiste steden ter wereld op een rijtje gezet. Wat ons betreft liggen ze allemaal in Italië, maar dat is natuurlijk chauvinisme ten top 😉 De ANWB-lijst is samengesteld door zes doorgewinterde redacteuren. Maar liefst 3 Italiaanse steden prijken in de
Win vrijkaartjes voor docu ‘Christo: Walking on Water’
Vanaf donderdag 23 mei draait de heerlijke documentaire ‘Christo: Walking on Water’ in de Nederlandse filmtheaters. Het Lago d’Iseo [Iseo meer] speelt daarin een grote rol. De docu gaat namelijk over het grootse kunstwerk The Floating Piers. In 2016 liepen daar in 16 dagen tijd maar liefst 1,2 miljoen mensen overheen. Zoals je ook in
De hoogste tijd voor een liefdesverklaring…
Valentijnsdag is voor velen il momento om de liefde te verklaren. È ora, het is de hoogste tijd, om je (geheime) amore te laten weten dat je om haar (of hem) geeft. Dat start natuurlijk met een dichiarazione d’amore, liefdesverklaring. Hoe ga je dat doen? Kies je voor een kaart zonder afzender, dus anoniem, schrijf
Workshop Mozaïek bij Lily van Nunen, mozaïekkunstenaar
Wil je in korte tijd veel leren en een imponerend mozaïek maken, schrijf je dan in voor een van de twee mozaïekweken bij Casa di Mozaïek in Italië. Een week lang dompel je je onder in de bijzondere wereld van het mozaïek. Je maakt een eigen werk, bezoekt de internationaal vermaarde mozaïek-school in Spilimbergo (regione