5 zomerse pasta vluggertjes

Pastagerechten tipsIs het warm, lig of zit je lekker buiten op het strand of in de tuin en heb je geen zin om te koken? De volgende 5 pasta’s zijn licht op de maag en in een oogwenk te maken! Een zomers culinair vluggertje dus 🙂
De gemiddelde Italië-liefhebber heeft de ingrediënten standaard in huis!

  1. Spaghetti met citroen en munt
    Deze zomerse spaghetti smaakt heerlijk met een soort van (koude) vinaigrette van olio extra vergine, citroensap, zout en wat fijngehakte munt. Vind je munt net wat te heftig voor bij de pasta, dan kun je ook kiezen voor peterselie.
  2. Spaghetti met cherrytomaatjes en mozzarella
    Doe wat olio extra vergine in een pan, snijd de cherrytomaatjes door de helft of in vieren en laat ze een kwartiertje rustig garen in de olijfolie. Met de platte kant van de vork kun je ze ook een beetje indeuken zodat het vruchtvlees en vocht  mengt met de olijfolie. Voeg naar believen zout en peper toe. Voeg vervolgens de gekookte (en afgegoten) spaghetti toe. Laat dit rondwalsen in de pan en voeg op het eind klein gesneden stukjes mozzarella toe
  3. Spaghetti met pistachenootjes
    Hak de gepelde pistachenootjes heel fijn en rooster ze in een heel klein beetje olie in de pan. Voeg wat slagroom toe en breng op smaak met peper en zout. Voeg de gekookte (en afgegoten) spaghetti toe, laat het even rondwalsen in de pan zodat het goed mengt. Klaar!
  4. Spaghetti olio, aglio, peperoncino.
    Verwijder voor deze klassieker de zaadjes verwijdert uit een verse rode peper. De klein gesneden peper laat je vervolgens samen met de knoflook garen in een pannetje met olio extra vergine. Haal de knoflook uit de pan en voeg op het eind een beetje pastawater toe. Laat vervolgens je gekookte (en afgegoten) spaghetti rondwalsen in de pan zodat deze helemaal wordt bedekt door de saus. Snijd peterselie klein, strooi die erover heen en klaar is kees!
  5. Spaghetti met olie, knoflook en ansjovis
    Houd je niet van pittig, dan kun je beter deze variant maken. Je maakt dit op dezelfde manier als de pasta hierboven.

Kun je geen genoeg krijgen van pasta, bekijk dan ook tientallen smakelijke Italiaanse pastarecepten

Verder lezen over dit onderwerp:

Geen echte kerstboom voor de Italiaan

Denk je aan een Italiaanse kerst, dan denk je aan traditie, veel versiering inclusief gigantische presepi, kerststallen, en mooie alberi di natale, kerstbomen. Maar wat blijkt: slechts 12% van de Italiaanse gezinnen kiest voor een echte kerstboom. Maar liefst 75% geeft de voorkeur aan een albero sintetico, een kunstboom, en de resterende 13 % wil

Door Venetië struinen en wegdromen…

Oh, wat heb ik toch zin  om de boel de boel te laten en naar Venetië te gaan! Dwalen door de calle, over de piazze, met de vaporetto over het Canal Grande… Struinen door Dorsoduro, Giudecca, toch ook nog even langs Piazza San Marco, maar bij voorkeur juist ver weg van de drukte en gebaande paden…

Biagio Antonacci raggiunge la cinquantina!

De zanger Biagio Antonacci raggiunge la cinquantina, ziet Abraham, op 9 november 2013! Al op jonge leeftijd suona la batteria, drumt hij. Zijn eerste twee albums zijn nog niet zo’n groot succes, maar met zijn derde album Liberatemi breekt hij door in de Italiaanse muziekwereld; er worden maar liefst 150.000 copie, exemplaren, van verkocht! Het

Hoe zijn Italianen op vakantie?

Italianen op vakantie. Een ding is zeker, de dynamiek straalt er bepaald niet vanaf! Uit een sondaggio, onderzoek, dat gehouden werd onder 2852 Europese toeristen, onder wie 600 Italianen, blijkt dat Italianen aartslui zijn op vakantie. De meeste geïnterviewden lieten weten dat ze het grootste deel van hun vakantie wilden wijden aan slapen. De grootste

Vlieg met veel korting naar Rome

Dit keer een leuke tip voor wie een paar dagen of een weekendje weg wil naar Rome. Je zou het wellicht niet zo snel verwachten, maar met een vergelijker kun je vaak scherp geprijsde vliegtickets boeken naar Rome of naar een van de andere Italiaanse steden. Er zijn diverse handige websites om vliegtickets te vergelijken en

Kaarten op z’n Italiaans

Pas aan het eind van de 15e eeuw werden de zogeheten Franse speelkaarten, met ruiten, klaveren, schoppen en harten, in Italia geïntroduceerd. Misschien is dat de reden dat er nog heel veel met de traditionele, Italiaanse, kaarten wordt gespeeld. De Italiaanse stok is gebaseerd op de tarotkaarten en heeft 4 ‘kleuren’: bastoni, coppe, denari e

De klok een uur terug…

De klok gaat het laatste weekend van oktober altijd een uur terug. Hoe zeg je dat eigenlijk in het Italiaans? Lancette indietro (wijzers terugzetten) Si sposta la lancetta un’ora indietro (men zet de wijzer een uur terug) Lancette indietro di un’ora (wijzers een uur terug) Ora legale (zomertijd) Ora solare (wintertijd) Weer wat geleerd 🙂

Ammazzasuocera

Schoonmoeders’ kruiden? Met dank aan Mary-Ann Drentje voor deze foto.

Slaap kindje slaap…

Wie een Italiaanse mamma of nonna heeft, kent het Italiaanse ninna nanna, slaapliedje, ongetwijfeld uit zijn hoofd. Als piccino hoor je deze cantilene, zoete liedjes, maar al te graag. Er zijn tal van slaapliedjes met onschuldige teksten, maar we kwamen er ook een angstaanjagende tegen… kijk maar naar de vertaling… Ninna nanna, ninna oh Questo

Risotto non è buono se non c’è dentro un po’ d’amore…

“Risotto non è buono se non c’è dentro un po’ di amore…” “Rijst is alleen maar lekker als deze met liefde wordt bereid.” Aldus de ambasciatore die aanwezig was bij de lancering van de week van de rijst van Novara. En als je dan de gerechten proeft waarin rijst is verwerkt in combinatie met Gorgonzola, sta

Vorige Volgende