Recept: Bavarese di mandarino e panpetato

Nog op zoek naar een lekker kerst dessert? Probeer dan eens dit dessert uit Toscane!

Ingrediënten:

  • 500 gr mandarijnensap
  • 3 mandarijnenschillen
  • 200gram suiker
  • 4 eigeel
  • 20 gr gelatine
  • 200 gr panforte
  • 500 gr room

Bereidingswijze:
Verwarm het mandarijnensap met de van het wit ontdane mandarijnen. Leg de gelatine in koud … Lees meer

Paleis in Torino

Paleis in Torino“Venaria Reale in Torino huisvest dit jaar meerdere tentoonstellingen naar aanleiding van 150 jaar Italië. Maar ook het Koninklijk Paleis op zich is meer dan de moeite waard.” Gemaakt door Luc Bosmans… Lees meer

Panettone

Wil je Capodanno, het nieuwe jaar, en Natale, kerst, op z'n Italiaans vieren? Zorg dan dat je op zijn minst een panettone in huis hebt. Dit is een soort goudgele ronde cake, gevuld met sukade, rozijnen en gesuikerde vruchten en al eeuwen het traditionele kerstgebak van Milano. De … Lees meer

Caesar must die

Cesare deve morireDe opvoering van het befaamde Shakespeare-stuk Julius Caesar loopt ten einde, de artiesten worden onthaald met een uitbundig applaus. De lichten gaan uit, de acteurs verlaten het toneel en keren terug naar hun gevangeniscellen. Ze zijn allemaal gedetineerden in de Rebibbia-gevangenis in Rome. Een van hen vertelt: “Sinds ik kunst … Lees meer

Winkelparadijs Italië

Italië, het land waar fare la bella figura centraal staat, is een waar winkelparadijs voor iedere shopliefhebber. De Italiaanse steden mogen dan ook niet ontbreken op je shop-cv. Mocht je dus binnenkort naar Italie gaan en er staat een middagje shoppen op de agenda, schroom dan niet om verder te … Lees meer

Sinterklaas in Italië

Zie ginds komt de stoomboot? Je zou wellicht niet verwachten dat Sinterklaas ook Italia aandoet, maar dat is wel degelijk het geval. Weliswaar komt hij alleen in het nord-est, noord-oosten, om preciezer te zijn, met name in Alto Adige, Südtirol, en ook alleen voor i piccini, de allerkleinsten.

San Nicolò … Lees meer

Werken in Italië

Het is zover! Je durft de gok te wagen: de Lage Landen verlaten om in Italia te gaan werken. Natuurlijk heb je je alvast van te voren georiënteerd op de werkmogelijkheden. Je weet inmiddels dat de Italiaanse arbeidsmarkt niet zo goed is als de Nederlandse, en dat je dan … Lees meer

Recept: Lasagne del pastore

Zoek je nog een gerecht voor de kerst? Probeer dan eens dit heerlijke kerstgerecht uit Piemonte.

Ingrediënten: 

  • 400 gram lasagnebladeren
  • 500 gram rode bietjes
  • 300 gram ricotta
  • 100 gram geraspte parmigiano
  • 30 gram pecorino
  • 1 glas droge witte wijn
  • 1/4 liter melk
  • salie
  • roosmarijn
  • olijfolie extravergine
  • knoflook
  • zout

Bereidingswijze:

Fruit … Lees meer