Malgorzata Golko is helder over haar favoriete Italiaanse streek en gerecht: pizzelle uit Abruzzo. Dit is haar inzending voor de prijsvraag rondom het eetleesboek ‘Italia con gusto e Amore’ van Annet Daems.
“Pizzelle uit Abruzzen is mijn favoriete gerecht. Deze wafels zijn heel snel te maken en erg lekker! Ze bevatten ook weinig ingrediënten: bloem, suiker, boter, eieren, bakpoeder, vanille-essence. De pizzelle zijn erg veelzijdig. Je kunt ze eten met jam, hazelnootpasta, slagroom, fruit… Je kunt ze ook oprollen en cannoli maken.
De pizzelle zijn het lekkerst direct na het bakken, dan zijn ze ze krokant. Het hele huis ruikt ook heerlijk! En dan deze bloemvorm!
In de regione Abruzzo vindt iedereen trouwens iets voor zichzelf: de Apennijnen, Adriatische Zee, rivieren, meren, vele monumenten, de aromatische en gezonde keuken.
