Panettone

Wil je Capodanno, het nieuwe jaar, en Natale, kerst, op z'n Italiaans vieren? Zorg dan dat je op zijn minst een panettone in huis hebt. Dit is een soort goudgele ronde cake, gevuld met sukade, rozijnen en gesuikerde vruchten en al eeuwen het traditionele kerstgebak van Milano. De … Lees meer

Caesar must die

Cesare deve morireDe opvoering van het befaamde Shakespeare-stuk Julius Caesar loopt ten einde, de artiesten worden onthaald met een uitbundig applaus. De lichten gaan uit, de acteurs verlaten het toneel en keren terug naar hun gevangeniscellen. Ze zijn allemaal gedetineerden in de Rebibbia-gevangenis in Rome. Een van hen vertelt: “Sinds ik kunst … Lees meer

Winkelparadijs Italië

Italië, het land waar fare la bella figura centraal staat, is een waar winkelparadijs voor iedere shopliefhebber. De Italiaanse steden mogen dan ook niet ontbreken op je shop-cv. Mocht je dus binnenkort naar Italie gaan en er staat een middagje shoppen op de agenda, schroom dan niet om verder te … Lees meer

Sinterklaas in Italië

Zie ginds komt de stoomboot? Je zou wellicht niet verwachten dat Sinterklaas ook Italia aandoet, maar dat is wel degelijk het geval. Weliswaar komt hij alleen in het nord-est, noord-oosten, om preciezer te zijn, met name in Alto Adige, Südtirol, en ook alleen voor i piccini, de allerkleinsten.

San Nicolò … Lees meer

Werken in Italië

Het is zover! Je durft de gok te wagen: de Lage Landen verlaten om in Italia te gaan werken. Natuurlijk heb je je alvast van te voren georiënteerd op de werkmogelijkheden. Je weet inmiddels dat de Italiaanse arbeidsmarkt niet zo goed is als de Nederlandse, en dat je dan … Lees meer

Recept: Lasagne del pastore

Zoek je nog een gerecht voor de kerst? Probeer dan eens dit heerlijke kerstgerecht uit Piemonte.

Ingrediënten: 

  • 400 gram lasagnebladeren
  • 500 gram rode bietjes
  • 300 gram ricotta
  • 100 gram geraspte parmigiano
  • 30 gram pecorino
  • 1 glas droge witte wijn
  • 1/4 liter melk
  • salie
  • roosmarijn
  • olijfolie extravergine
  • knoflook
  • zout

Bereidingswijze:

Fruit … Lees meer

Risotto

Rijst en rijstgerechten vormen een vast onderdeel van vooral de Noord-Italiaanse keuken. Het meest bekende rijstgerecht is natuurlijk de risotto. Om het gerecht echt te laten lukken, is het een voorwaarde dat je werkt met de Italiaanse rijstsoorten Vialone Nano, Arborio of Carnaroli. Dit unieke rijstgerecht is in elk goed Italiaans … Lees meer

Italiaanse moppen

Il carabiniere più intelligente 

Un carabiniere ogni mattina entra in una cabina telefonica, alza la cornetta, pronuncia qualcosa, dopo ascolta ed esce tutto contento, con un grande sorriso sulla faccia. Un signore, che ogni mattina di fronte a questa cabina telefonica aspetta il suo autobus, si avvicina al carabiniere. “Mi … Lees meer